Del 12 al 14 de octubre se realizará el festival Bienmesabe 2018 en Santa Fe de Antioquia.
Matronas, cocineros, expertos en cocina tradicional y medios de comunicación, se encontrarán en un espacio evocador e inspirador para degustar las delicias de la gastronomía del Occidente antioqueño.
La parte académica del encuentro toma total vigencia y relevancia con expositores como Jesús Fernández, director Ejecutivo del Forum Gastronómico de Medellín, y para quien la relevancia de Bienmesabe es de carácter nacional, por cuando implica a una región fundamental en el desarrollo de Colombia desde todas las posiciones del desarrollo.
Nombres como Sebastián Pérez Morales, Coordinador Académico Forum Gastronómico de Medellín; Natalia Restrepo, Cocinera y semifinalista de Master Chef Colombia 2016; David Cardona, Cocinero y Director del Laboratorio de Gastronomía de la Universidad CES; Carlos Alzate, Chef Ejecutivo Dann Carlton; Jainer Grisales, Cocinero especializado en cocina del Pacífico; Melisa Zagazeta, Cocinera peruana, y David Pelayo, Cocinero y Barista, harán las delicias de los asistentes por sus conocimientos y reconocimiento hacia la gastronomía tradicional y con herencia.
