Por Diego Alfonso
La tradicional picada colombiana de una manera más sana en Villa Inés, un restaurante de la vereda Canelón de Cajicá.
Chicharrón, rellena, longaniza, chorizo y costilla, preparadas en horno de leña, acompañadas por papa criolla, plátano y arepa, además de un delicioso ají casero, se pueden disfrutar en este lugar en medio de un ambiente familiar.
Sus propietarios, Carlos Arturo Bello, Blanca Stella Castañeda y Daniel Bello, los atienden directamente mientras se deleitan con las delicias del lugar, que también tiene en su carta sabrosas sopas de cuchuco y ajiaco y los típicos postres de la Sabana de Bogotá.
