El hotel W Bogota, ubicado en la exclusiva zona de Usaquén, abrió su restaurante insignia Market Kitchen las 24 horas, los 7 días de la semana, a partir del 9 de agosto, con servicio gratuito de valet parking de 11pm-6am.
Ronald Schneider, Director de Bebidas y Alimentos del hotel, afirma que «la idea de abrir el restaurante las 24 horas, surgió con la afluencia de un público nocturno, como los cinéfilos, los amantes del teatro, los rumberos y otros noctámbulos que buscaban otra alternativa a la hora de comer«.
En cuanto a los costos que implica tener un establecimiento abierto las 24 horas, Schneider explica que el «reto como tal no existe cuando se maneja una estructura integral como la de un hotel, donde ya se tienen servicios ininterrumpidos como: servicios a la habitación, seguridad, valet parking, entre otros, el abrir el restaurante 24/7 es un servicio más que se ofrece».
Algunos de los platos que hacen parte de la carta son:
· Flautas de pollo
· Albóndigas de cordero
· Ensaladas
· Chicharrones al chipotle y tequila
· Caldo de res
· Hamburguesa clásica
· French dip sandwich
· New York steak con papa francesa
