El 24 y 25 de octubre se realiza Expo La Barra en el Centro de Convenciones de Compensar de la Avenida 68.
Las principales personalidades del sector Horeca (Hoteles, Restaurantes, Clubes y Casinos) en Colombia estarán en este evento, organizado por Axioma B2B Marketing y Revista La Barra.
Este evento que se ha caracterizado por ser un espacio de relacionamiento, capacitación con una amplia muestra comercial, este año contará con seis agendas académicas en las que se abordarán diferentes temáticas entorno a Cadenas y Franquicias, Panadería, Repostería y Chocolatería; Montaje de Restaurantes, Casas de Banquetes, Barras de Experiencias y Hotelería y Turismo.
El próximo 24 de octubre, Donald Burns, consultor de los Estados Unidos, nos acompañará en la agenda de Cadenas de Restaurantes y Franquicias con la temática ¿Por qué tu restaurante apesta?, en esta intervención lo que busca destacar el expositor es que parte de la operación y el éxito de un restaurante depende en gran medida de los propietarios o gerentes del negocio y que, para lograr su transformación se deben hacer las cosas de otra manera.
En el marco del evento también asistirán más de 30 conferencistas entre los que se destacan: Fernando Sáenz, Especialista en Administración de Alimentos, Bebidas y alta gerencia, con una experiencia de 40 años en el sector hotelero quien hablará de cómo reinventar su negocio de pastelería y panadería. Rocio Guzmán, Analista de investigación en Euromonitor Internacional, quien lidera las investigaciones de las industrias de Consumer Foodservice, Turismo, Finanzas y Retail en Chile y su intervención abordará las Megatendencias y su impacto en Consumer Food Service y Manuel Riaño, economista urbano, gerente público y privado, emprendedor, consultor para entidades de cooperación internacional, fundaciones, instituciones públicas de ciudades y el gobierno nacional; profesor universitario, vocero y analista económico en gremios, centrará su intervención en cómo elegir el mejor local para iniciar o expandir su negocio, entre otros.
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