Archivos de Categoría: Gastronomía

Recomendados de la cocina colombiana y los lugares donde se consiguen.

Piquete de gallina en Nemocón

Por Diego Alfonso Una gastronomía deliciosa y reconocida también se convierte en un buen gancho para el turismo. Un buen plan de fin de semana en familia o con amigos es ir, por ejemplo, a Ginebra en el Valle del Cauca, a deleitarse con el afamado sancocho de gallina que, dicen, es el mejor del…
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Chía y sus sabores en Saboriarte 2014

Más de 40 restaurantes de Chía participaron en el 8° Festival Internacional Sabor&arte 2014. El Parque Santander, en el centro histórico del municipio, fue el escenario de la mejor fiesta gastronómica de la región, que tuvo a Brasil como país invitado. Catas de vinos y café, show de bar tenders, talleres de cocina y música…
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Golosinas La Viña en Paipa

Hace 56 años Ana Luz de Morantes y su esposo fundaron Golosinas La Viña en el centro de Paipa, un lugar obligado para degustar de los mejores amasijos de esta tierra boyacense. Allí se consiguen almojábanas, pandeyucas, mantecadas, masato de maíz y de arroz, merengues, panelitas, colaciones, galletas y otras golosinas con el sello de…
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Día del Tamal en el Tolima

En inmediaciones del parque Murillo Toro de Ibagué se realizó el Día del Tamal. En cerca de 70 puestos se ofreció esta delicia gastronómica en el marco de la celebración del San Juan, el 24 de junio. L@ invitamos a ver el video: https://www.youtube.com/watch?v=kUDs3NHI5Ko
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Metrochuleta: Chuleta para seis personas

¿Ha disfrutado o contemplado una chuleta por metros? En Buga encontramos un restaurante donde se consigue una chuleta familiar, fresca y deliciosa, para seis personas por sólo 30.000 pesos la de cerdo y 27.000 la de pollo. Este impresionante plato se consigue en Metrochuleta, aunque también hay chuletas personales y otros platos de la cocina…
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Lapingachos en la Picantería Ipiales

En Pasto y Bogotá la Picantería Ipiales ofrece sus deliciosos lapingachos, deliciosas tortillas de papa preparadas a la plancha, una de las delicias de Nariño. Esta tradicional preparación, hecha con papa pastusa, se puede acompañar con lomo de cerdo, pechuga de pollo, cerdo al horno y chorizo ranchero. El plato se complementa con ensalada de…
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Chuleta valluna en El Bochinche

Por Diego Alfonso No se si es la chuleta valluna más rica que se puede encontrar, pero sí es la más impresionante. La chuleta de cerdo apanada tapa toda la bandeja donde la sirven y se desborda por los lados. Debajo de ella se encuentran los demás ingredientes que la complementan: el arroz, un maduro…
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